어른이용 바나나맛우유 - 쿼드에랏데먼스트랜덤(Q.E.D)

 

컬러드x와일드웨이브 Q.E.D

맥주명 : Q.E.D (Quod Erat Demonstrandum)
스타일 : Imperial Stout
양조장 : 컬러드 X 와일드웨이브
ABV     : 14.7%
IBU       : 47

와일드웨이브와 컬러드의 콜라보

부산의 대표 양조장인 와일드브루잉과 컬러드의 콜라보 맥주.
내가 아는 와일드브루잉은 사워에일 쪽으로,
그리고 컬러드는 임페리얼 스타우트쪽에 강한 모습을 보이는 곳들인데
두 양조장이 만들어낸 임페리얼 스타우트라...
과연 어떤 캐릭터를 보여줄런지....🤔

일단 양조장측의 설명에 의하면 바나나맛 우유같은 맥주를 만들어보고자
엄청난 양의 바나나, 버번 바닐라, 구운 코코넛과 생 코코넛 등 다양한 부재료를 때려넣었다고 해요.
아 그리고 이 맥주 이름인 Quod Erat Demonstrandum 는 유클리드와 아르키메데스가 쓰던 라틴어로 "증명완료" 정도로 번역할 수 있겠군요.
이건 두 양조장의 하모니에 대한 증명 완료임과 동시에
꿈꾸던 바나나우유 맥주를 만들어냈다는 증명(?)같은 의미라고ㅋㅋ😁👍
그리고 하나 더 큰 특징은.... 알콜도수 14.7%🤩🤩

Q.E.D

달콤한 바나나향이 먼저 올라오고
잘 로스팅되어 고소함과 특유의 달콤함을 뿜어내는
코코넛의 우유같은 오일리한 아로마가 바나나향을 서포트해요.
그래서 향을 맡으면 엇? 바나나맛우유?!🍌
하고 놀라지 않을 수 없을걸요ㅋㅋ
이 맥주 목욕 후에 마셔야 하나 싶을 정도 🛁

자세히 보면 부유물이 보이는 외관

다크한 검붉은색 컬러에 걸맞는 브라운 컬러의 거품이 스르르 올라왔다가
4월에 내린 진눈깨비마냥 금방 사라져 없어지네요.
근데 거품이 없어지고 표면에 보이는 일부 잔여물들이 보이는데
그만큼 많은 코코넛이 투입되어 다 필터링되지 않은거구나 하는 추측이에요.🥥

진득한 풀바디감의 질감의 맥주에서 느껴지는 바나나의 달콤함.
슈가스팟이 잔뜩 올라온 바나나를 입 안 가득 채운것 처럼 달콤 달콤😍🍌
코코넛 덕분에 생긴 오일리한 질감과 풀바디감으로 이 맥주를 마시면서 자꾸 바나나맛 우유가 떠올라요.
그러면서도 또 한편으로는 저 코코넛과 진득한 바닐라의 풍미가 버번 위스키,
그 중 우드포드리저브의 캐릭터도 떠올려지더라구요.🥃

14.7%의 높은 도수에도 알콜취는 전혀 느껴지지 않고 진득한 달콤함과 고소함만 입 안에 맴도는데요....
하지만 이 한 캔을 다 마시고 나니 바로 알딸딸함이ㅋㅋ🤪
계산해보니 이 맥주 한 캔의 알콜이 참이슬 빨간뚜껑 한 병 마신 것과 비슷했던거 있죠ㅎㄷㄷ
달콤하다고 방심하다가 꿀꺽꿀꺽 마셨다간
땅바닥에 누워있는 자신을 발견하게 될지도 모르겠다는 생각이 드니 소름이ㅋㅋ

그래도 알콜이 부담스럽다고 이 맥주를 피하기엔
너무 맛있고 재밌는 녀석이라 꼭 한번은 마셔봤으면 좋겠다는 생각이 들더라구요👍
알쓰라면 소주잔 한 잔으로라도ㅋㅋ😜

맥주 원재료 설명